Sevimli ayı kurabiye

''Mutluluk mutfaktan geçer''
Küçük çocuklarla vakit geçirmek çok keyiflide olsa zaman zaman çok da sıkılıyoruz.
işte o zaman önlüklerimizi takıp,başlıyoruz hamur yoğurmaya,
döküyoruz bir sepet dolusu kalıpları masaya,
seç,beğen,şekil çıkar,tepsiye diz mırıldanmaları eşliğinde pişene kadar minik bir bekçimiz oluyor fırının önünde...
yanına iki fincan kahve ile anne oğul mutluluğu kokluyoruz önce...
sonra tadına varıyoruz...
mutluluk içimize doluyor.mmm lar eşliğinde...
bu güzel mutluluğun tarifi
Anne Kaz'da.

Doğum günü menüsü

yarış pisti pasta
sirkeli kurabiye

patlıcanlı börek,

tepside kumpir,

kakao mantolu kurabiye,

kara lahana sarması,

fındıklı kek

pofuduk poğaça

kubbe patates salatası
limonlu kek

bonibonlu kurabiye

kermes için yaptığım bonibonlu kurabiyeler,
ben iki tepsi yaptım,malzemeler bir tepsi içindir,
koyu renk yapmak için 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
malzemeler:
1 paket tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet haşlanmış yumurta sarısı
aldığı kadar un
1 paket vanilya ve kabartma tozu,
1-2 kutu bonibon
yapılışı:
haşlanmış yumurta sarıları ezilir,bütün malzemeler aldığı kadar un eklenerek,yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğrulur,
şekil verilerek,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.10 -15 dakika kadar ,150 derece fırında pişirin.
pişince hemen ortalarına bonibonları hafifçe bastırın.

kedi pasta,zeytinli patates salatası ve kurabiye

tarifleri yakında...

marmelatlı kurabiye

Malzemeler:
2 adet haşlanmış yumurta sarısı
250gr.tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2 adet vanilya
1adet kabartma tozu
Üzeri için:
3 yemek kaşığı
çilek marmelatı veya herhengi bir marmelat
Hazırlanışı:
Haşlanmış yumurta sarılarını karıştırma kabımızda ezelim,yumuşamış olan tereyağını,unu,pudra şekerini,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım.
Kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelince,ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayalım,ortasına parmak ucumuzu batırıp,çukur oluşturalım,
Aralarında az da olsa boşluk bırakarak,yağlı kağıt serili fırın tepsisine hepsini sıralayalım.
180 derece fırında,hafifçe pembeleşene dek pişirelim,sıcakken tatlı kaşığı ile marmelatı hemen üzerlerindeki çukurlara dökelim.
(*kurabiyeler sıcakken marmelatı dökmekte acele edin)

Kurabiye ( pdçse25)

mazemeler:
1 paket oda sıcaklığında tereyağ
1 tane yumurta
10 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çorba kaşığı sıvıyağ
aldığı kadar un
içi malzemesi için;
½çay bardağı dövülmüş fındık içi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı süt
hazırlanışı;
1.Alabildiği kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar tüm malzemeleri yoğurup 20 dakika dinlenmeye bırakın.
2.Bir kasenin içersinde iç malzemelerini karıştırın.
3.Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avcumuzun içersinle üzerine bastırarak inceltin. Ortasına karıştırdığımız iç malzemeden koyup yuvarlayın.
4.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
1 yemek kaşığı (kase çikolata\çokokrem)bir kaseye koyun,cezveye su koyup kaseyide cezvenin üzerine koyun,ve karıştırarak buhar yardımıyla eritin 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyip iyice yumuşak kıvam alana dek karıştırın.
pişen kurabiyelerin üzerine yarım tatlı kaşığı çikolata sürün.
Afiyet olsun

sohbet menüsü (pdçse23)

kara kurabiye

düğme kurabiye

sandal börek
tepside kumpir
kivili rulo pasta


muzlu pasta

bir porselen demlik dolusu düğme kurabiye (pdçse21)

malzemeler:
150gr.tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 tane yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
aldığı kadar un
üzeri için yeteri kadar çikolata
yapılışı:
oda ısısındaki tereyağı ve şekeri karıştırıp yumurtayıda ekliyoruz ardından bir az miktarda unu ,kabartmatozu ve vanilyayı eleğe alıp eleyerek sıvı harca ilave ediyoruz.sonra alabildiği kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz unlanmış zeminde hamuru yarım cm kadar açıp su bardağıyla kesiyoruz.çıkan yuvarlaklara çay bardağıyla basıyoruz ama sadece iz oluşması için hamurun kesilmemesi gerekli buna dikkat edelim.daha sonra bir çay kaşığı sapıyla veya başka sivri uçlu birşeyle hamura düğmemizin deliklerini oluşturuyoruz.185 derecede çok kızarmadan hafif pembe renkte pişirip fırından alıyoruz.kurabiyelerimiz tamamen soğuyunca benmariusulu erittiğimiz çikolatayı yağlı kağıttan yaptığımız külaha alıp iplerimizi çiziyoruz.
afiyet olsun

TAHİNLİ KURABİYE PDÇSE-15

Kavanozumu kurabiyelerle doldurdum çoook mutlu oldum!
Sevgili hande'den aldığım bu tarif tek kelimeyle mükemmel...
MALZEMELER:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri bir kaba alıp,yumuşak bir kıvama gelene dek yoğuruyoruz.
Ceviz bülüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Fırın tepsisine hepsini dizip,önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.(20-25 dakika kadar)
Afiyet olsun,kavanozlarınız kurabiyelerle dolsun:)

ÇİKOLATALI KURABİYE PDÇSE-14

Bu tarifi bu haftaki Porselen Demlik Cay Saati etkinliginin ev sahibesi
funda'ya
hediye ediyorum ve kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER:
250gr.tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao
küçük yuvarlak çikolata
YAPILIŞI:

• Oda sıcaklığında yumuşamış yağı karıştırma kabında el ile iyice yumuşatın,
• Üzerine pudra şekeri,vanilya ve un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hamurun yarısından daha az bir parçayı başka bir kaba alıp üzerine kakao ekleyip yoğuralım.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp avcumuzda bastıralım,ortasına küçük çikolatadan koyalım ve yuvarlayalım,
• Beyaz hamurdanda yuvarlaklar yapıp ortadaki çikolatalı yuvarlağın etrafına sıralayıp üzerine hafifçe bastıralım.
• Diğer bütün hamuru aynı şekilde yapıp tepsiye yerleştirelim.
• 180derece fırında üzerleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirelim.

CEVİZLİ RULO PASTA PDÇSE-13

Bu haftaki porselen demlik çay saati etkinliği Hünerlieller arkadaşımızda. Güzel daveti için teşekkür ediyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum. Bende bu etkinliğe adı cevizli rulo pasta olduğu halde kendisi kurabiye olan tarifimle katıldım.

CEVİZLİ RULO PASTA

MALZEMELER:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ yada tereyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı fındık veya ceviz içi
2 yumurta akı
Biraz tarçın

YAPILIŞI:
Hamuru yoğurup üçe bölün ve açın.Harcı iyice karıştırın, hamurun içine yayın.Rulo yapın, kesin yumurtanın sarısını sürün ve fırına dizin.180'C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

BAŞI ÇİKOLATALI PDÇSE-6

Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için:
2 yemek kaşığı çikolata
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı sıvıyağ(parlaklık vermesi için)
Yapılışı:
Karıştırma kabının içersinde,bütün malzemeler aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
Şekil veriliröüzerine hafifçe çatalla bastırılır.(ben unuttum:)
180'c fırında üzeri pembeleşene dek pişirilir.
Cezvenin içersine su,üzerinede bir kase koyun,kasenin içersinede çikolata,süt ve sıvıyağı koyup,kaynayan suyun buharıyla eritelim.
Kurabiyeleri bu sosa bulayıp servis tabağına dizelim.
Afiyet olsun.

MAHLEPLİ KURABİYE

Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı erimiş katı yağ
1 su bardağı süt
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 tatlı kaşığı mahlep
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
un
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
çörekotu
susam
Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur.
İstenilen şekil verildikten sonra önce yumurta sarısına,sonra da çörekotu veya susama batırılıp,tepsiye dizilir
önceden ısıtılmış 180'c fırında kızarana dek pişirilir.
Afiyet olsun...

BEBEK KURABİYESİ

Malzemeler:

2 adet haşlanmış yumurta sarısı
250gr.tereyağı veya margarin
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet vanilya
1adet kabartma tozu
Üzeri için:
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

haşlanmış yumurta sarılarını karıştırma kabımızda ezelim,yumuşamış olan tereyağ veya margarini,unu,pudra şekerini,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım.
hamurdan parçalar koparıp,tezgahın üzerinde elimizle yuvarlayıp üzerine hafifçe bastıralım.
çatalın ucu ile üzerini çizip,bıçak ile istediğimiz büyüklükte keselim.
fırın tepsisine dizip 180derecede üzeri hafif pembeleşsin.
bir kasenin içersinde pudra şekeri ile kakaoyu karıştıralım.ilk sıcaklıkları çıkan kurabiyelerimizi bu karışıma bulayıp servis tabağına alalım.
afiyet olsun...