unlu tavuk

nerde o yemeklerle saatlerce uğraştığım günler...

süslü olsun,güzel görünsün diye verdiğim emekler,

şimdilerde sade görünsede lezzetli ve pratik tariflerden yanayım.

unlu tavukda böyle bir tarif işte,

ister kahvaltıda,ister akşam yemeğine pilavın yanına-pürenin yanına...

Bu kadar az malzeme, böyle basit bir yemek, ufacik bir dokunusla nasil bu kadar lezzetli hale gelir ben yiyorum büyüyorum kitabından öğrendim.
malzemeler:

2 adet ince tavuk fileto ya da 2 parça tavuk göğsü

2 kaşık zeytinyağı

1 kaşık un

Tuz

yapılışı:

Tavukları ince şeritler halinde (ya da parmak şeklinde) doğrayın. Tuzlu un karışımına bulayın.Yapışmaz tavaya yağı koyun ve ısıtın. Tavuk şeritlerini önlü arkalı pişirin.Daha sonra tavaya 5-6 kaşık su ekleyin ve kapağı kapalı olarak beş dakika daha pişirin.Tavada hala su varsa kapağı açık olarak az daha pişirip buharlaşmasını sağlayın.

mutluluk menüsü

hayaller... hayeller...
gerçekleşip gerçekleşmeyeceğini bilemeden kurduğumuz hayaller bizleri nekadar da mutlu eder...
ya hayalini bile kuramadıklarımız gerçekleşirse...
ben bu haftasonu hayallerim ötesini yaşadım...
hayal etmekten vazgeçmeyin,sanırım imkansızlıkların ötesinde tek şey var...'sevgi'


mantarlı yelpaze

mısırlı pilav
soslu tavuk
salata
yaş pasta

sandal börek

hoşgeldin menüsü

Alelacele çekilmiş bir kare,3,5 saatte hazırlanıp tam vaktinde yetiştirilen bir menüyede böyle bir resim gider:)

nohutlu mantı çorbası köfteli patlıcan kızartma fırında kızarmış tavuk şehriyeli pilav

yaprak sarma kısır
sevim'in ev yapımı turşuları taninli kurabiye & kalbura bastı (şekillerini beceremedim ama tadı mükemmel!!!)

FIRINDA TAVUK BUDU

Malzemeler;

9 adet tavuk budu
3-4 adet patates
1 adet domates
3 adet sivri biber
tuz
½ su bardağı sıvı yağ
tuz
1 çorba kaşığı salça
sıcak su

Yapılışı;

patateslerimizi soyup,yarım parmak kalınlığında yuvarlak olarak doğruyoruz.
sıvıyağın yarısını üzerine döküp,tuz ile karıştırıyoruz,
sırt sırta fırın kabımızın yanlarına diziyoruz.
Butlarımıza daha kolay pişmesi için bıçak yardımıyla çizikler atalım.
tavuk butlarını da aynı şekilde sıvıyağlayıp,tuzlayarak fırın kabımızın ortasına diziyoruz
180'c fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
ortasına domatesimizi bütün olarak yerleştiriyoruz,
biberlerimizi de butlarımızın arasına yerleştiriyoruz.
1 çorba kaşığı salçamızı,sıcak suda eritip kaşık yardımıyla kabımızın üzerine döküyoruz.*
*(salçalı su butlarımızın yarısına kadar gelmeli)
fırın kabımızın üzerini folyo ile kapatıp,tekrar 180'c fırında 40dakika kadar pişirelim.
üzerini kızartmak için;folyoyu üzerinden alıp,15 dakika kadar daha fırınlayalım.
Afiyet olsun.