unlu tavuk

nerde o yemeklerle saatlerce uğraştığım günler...

süslü olsun,güzel görünsün diye verdiğim emekler,

şimdilerde sade görünsede lezzetli ve pratik tariflerden yanayım.

unlu tavukda böyle bir tarif işte,

ister kahvaltıda,ister akşam yemeğine pilavın yanına-pürenin yanına...

Bu kadar az malzeme, böyle basit bir yemek, ufacik bir dokunusla nasil bu kadar lezzetli hale gelir ben yiyorum büyüyorum kitabından öğrendim.
malzemeler:

2 adet ince tavuk fileto ya da 2 parça tavuk göğsü

2 kaşık zeytinyağı

1 kaşık un

Tuz

yapılışı:

Tavukları ince şeritler halinde (ya da parmak şeklinde) doğrayın. Tuzlu un karışımına bulayın.Yapışmaz tavaya yağı koyun ve ısıtın. Tavuk şeritlerini önlü arkalı pişirin.Daha sonra tavaya 5-6 kaşık su ekleyin ve kapağı kapalı olarak beş dakika daha pişirin.Tavada hala su varsa kapağı açık olarak az daha pişirip buharlaşmasını sağlayın.