11.9.09

kıymalı patlıcan yemeği

Herşey bahçeden bu defa,
yeşili yemşeşil,
kırmızısı kıpkırmızı,
domatesi domates kokulu,
biberi,incecik,tazecik...

resmini çekeyimde unutmayayım bu güzel sebzeleri dedim.
zira,bu şehirde tazesini biile bulamıyorken,nerde kaldı sağlıklısı,lezzetlisi,doğal olanını bulmak,almak...

Uzun bir zamandır güncelleyemedim sayfayı,
Oğlumun kreşe başlamasıyla sanırım burayada vakit ayırabilirim artık.
Bahçeden gelen taze patlıcan ve sebzeleri,önce karnıyarık olarak düşünmeme rağmen daha pratik olabilmesi açısından ortaya böyle bir kıymalı patlıcan yemeği çıktı.
Aynı lezzeti daha pratik nasıl yakalayabilirimin benden tarifi şöyle:

malzeme listesi
1kg patlıcan
½kg kıyma
1 soğan
3 yeşil biber
3 domates
2-3 diş sarımsak
karabiber,kekik,tuz

hazırlanışı
  1. patlıcanlar yuvarlak doğranıp,kızgın yağda kızartılır.
  2. tencereye sıvıyag ve kıyma koyulup kavrulur,
  3. üzerine ince ince kıyılmış soğanlar eklenir,soğanlar canlılıklarını kaybedince,
  4. kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri üzerine ekleyip karıştırın.
  5. yeşil biberleride ince ince doğrayıp ekleyin,baharat ilavelerinide istediğiniz miktarda yapıp,arada karıştırarak pişmeye bırakın.

kızarmış patlıcanların üzerine pişen kıymalı içi yayın,

servise 10 dakika kala fırınlayın,

dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilir yada kızarmış bütün biber ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun,

kıymalı patlıcan yemeği

9 yorum:

  1. bizim oturtma dediğimiz yemek bu..bütün patlıcan yemeklerine bayılırım.ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Bayramin kutlu olsun canim. Tüm sevdiklerinle birlikte nice güzel bayramlara insallah.

    YanıtlaSil
  3. NEFIS OLMUS
    AFIYET OLSUN,SEVGILER

    YanıtlaSil
  4. ohh mis ellerine sağlık. bende beklerim

    YanıtlaSil
  5. Adsız17:17

    oturtma arkadas bunun adi eline saglik suan bende evdeki malzemelere bakdim pantlican ama ben daha degisik bir yemek bulurum umuduyla girdim ama yine bildigimiz yemek aynen

    YanıtlaSil
  6. blogunuzdaki tarifler çok güzel ama ben profilinizdki resimden çok etkilendim

    YanıtlaSil
  7. Adsız15:38

    Musakkadır bunun adı.

    YanıtlaSil
  8. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlaSil
  9. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlaSil

hoş geldin!