9.11.07

SOSLU PATLICAN GÜZELİ

soslu patlican guzeli( www.negatif.com )">
Malzemeler;
3 adet orta boy patlıcan
3 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 diş sarmısak
biraz maydanoz
tuz
Kızartmak için;
sıvıyağ
Yapılışı;
patlıcanlarımızı alacalı soyalım,
küp küp doğrayıp bol tuzlu suda acılarının çıkması için bekletelim.
iyice sıkıp kızgın sıvıyağda kızartalım,
yağlarını çekmesi için havlu kağıt üzerine kızarmış patlıcanları alalım.
tavya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyalım.
yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşene dek kavuralım.
üzerine kabuğunu soyulup,küpküp doğramış domatesleri koyalım.
kapağını kapatalım,
pişmeye yakın;
tuz,sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
patlıcanları servis tabağına alalım,
üzerine domatesli sosu güzelce yayalım.
sıcak servis yapalım
Afiyet olsun...

1 yorum:

  1. zeynep23:12

    ellerine sağlık canım ablacım çok nefis gözüküyor(:

    YanıtlaSil

hoş geldin!