1.11.07

GÜVEÇTE TÜRLÜ

guvecte turlu( www.negatif.com )
Malzemeler;

½kg.kuzu eti
2 adet patlıcan
2 adet patates
4 adet domates
4 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
½çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
varsa bir kase taze fasülye
tuz,karabiber,nane,kırmızı pul biber,kekik
çörek otu


Yapılışı:

patlıcanları alacalı soyun,küp küp doğrayın bol tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletin.
derin bir karıştırma kabına;
patatesleri ve soğanları yemeklik doğrayın,
biberleri ince ince,domatesleri küp şelinde doğrayın.
sarımsakları ince ince doğrayalım,patlıcanların suyunu sıkıp sebzelerin üzerine koyun,
baharatlarını sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın.
güvecin en altına küp doğranmış kuzu etlerini dizelem,üzerinede karıştırmış olduğumuz sebzeleri koyalım.
en kısık ateşte kendi sularıyla pişirelim,
afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

hoş geldin!